 Jardin del mar |  Surtido de Mariscos Frio |
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 Grilla de mariscos premiun |  Congrio con salsa de mariscos |
 Albacora con salsa alcaparra |  Paila marina |
 Camarones al pilpil |  Timbal de camarones con centolla |
 Filete con espejo de salsa la pimienta |  Asado de Cordero al Palo |
 Asado al palo de vacuno |
Nuestros Servicios
Gran variedad de platos, con especialidad en mariscos y pescados, moluscos y carnes a la parrilla (al carbón).
Variedades de platos con centolla, choritos, ostras, camarones, salmón, merluza, corvina, pulpo entre otros.
Las materias primas son adquiridas preferentemente limpias (carnes, pescados, verduras, entre otras) con el objeto de reducir al mínimo la generación de basura dentro del local.
 Pescados y mariscos frescos |  Pulpo obtenido en Angelmó |
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 Choros |  Picorocos |
 Papas chilotas |  Machas seleccionadas de Angelmó |
 Congrios desde Angelmó |  Congrios de Angelmó |
 Choros Maltines |
Hemos desarrollado un proceso constante de innovación en materia de ahorro energético y producción limpia. Todo el sistema de iluminación es con ampolletas de ahorro energético y Led. El local cuenta con sistema de iluminación en un 90% porciento LED y el 10% porciento con ampolletas de alta eficiencia energética. Los aceites y envases plásticos son retirados semanalmente por empresas que los procesan y reciclan como materia prima para otros productos. La calefacción de última generación limpia y renovable, con estufas a pellets.
PREMIOS
En el año 2004, fuimos reconocidos por la Cámara de Comercio de Puerto Montt con el premio anual al mejor empresario. En el año 2006, ganamos el premio anual al Ahorro eficiencia y energética que otorga nacionalemente la Confederación de la Producción y el Comercio (CPC), en versión Pyme. En el año 2007 obtuvimos el reconocimiento del Sence en materia de capacitación.
 Premio Mejor EmpresarioEntregado por el Alcalde de Puerto Mont |  Premio Eficiencia Energética CPC |
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 Premio Sence |  Empresario Destacado 2005Cámara de Comercio de Puerto Montt |
Nuestros garzones están certificados como tales por su competencia laboral. El personal de cocina son todos maestros regionales con una amplia y larga experiencia en gastronomía propia de la zona.
Los productos que utilizamos son frescos y propios de la región, buscamos ofrecer una gastronomía sencilla poniendo énfasis en un servicio de calidad tanto en los productos que ofrecemos como en la atención hacia nuestros clientes
Salón Cordillera con vista al seno Reloncavi y bahía de Pelluco con capacidad para 60 personas, cuenta con un fogón que permite ofrecer carnes a la parrilla y asados al palo a pedido.
Salón Panorámico por su inigualable posición ofrecer una amplia vista al Seno Reloncaví, a la bahía y ciudad de Puerto Montt, tiene capacidad para 240 personas.
En la actualidad es un conocido y prestigioso Restaurant, destacado por la calidad de sus comidas, único en su género, representando un ícono turístico para la ciudad de Puerto Montt, conocido nacional e Internacionalmente por su ubicación sobre el mar y su construcción tipo palafito.
Nuestra administración tiene una amplia experiencia, en particular en este local por más de 14 años atendiendo eventos de empresas, matrimonios, grupos de personas, cumpleaños, despedidas, graduaciones, almuerzos y cenas de negocios, ejecutivos y público general, nacional e internacional.
Hemos atendido a actores de cine como los cazas fantasmas, la familia Kennedy, grandes deportistas nacionales, políticos, legisladores, ministros de estado, autoridades locales, etc.
Estructura Salones y Ficha Técnica
F I C H A T E C N I C A R E S T A U R A N T
SALON PANORAMICO
• 240 metros cuadrados
• Pasillo acceso 80 metros cuadrados
• Capacidad máxima de personas 240
• Dimensiones salón principal
• Largo: 19,70 mts.
• Ancho: 12,70 mts.
• Pasillo acceso principal del local 4,0 mts.
• Pasillo acceso baños 0,90 mts.
• Iluminación con ampolletas luz cálida de bajo consumo
Dimensiones marquesina (incluida en metros cuadrados salón principal)
• 4.8 x 4.2 metros
• Iluminación con luces led
OTROS
Generador eléctrico de respaldo de 7 kilos
Calefacción a pellets
Tres rack de luces led iluminación para fiesta (cuatro focos cada uno)
Dos mesas para amplificación fiesta
Sistema de audio para música ambiental en ambos salones
Dimensiones mobiliario
• Escenario 4,80 x 4,2
• Podium
• Mesas redondas incluida ancho de la silla diámetro 2,40 metros (10 personas)
• Mesa rectangular incluído ancho de la silla 1,80 x 2,70 metros (10 personas)
• Mesa rectangular incluído ancho de la silla 1,80 x 3,15 metros (11 personas)
• Mesa rectangular incluído ancho de la silla 1,80 x 3,60 metros (12 personas)
• Mesa imperial incluído ancho de la silla 2,15 x 2,70 metros ((8 personas)Personal permanente
• Cocina 5
• Garzones 5
SALON CORDILLERA
• 81 metros cuadrados
• Capacidad máxima 60 personas
• Largo 11,3
• Ancho 7,80 metros
• Iluminación con luces led
• Fogón para asado a la parrilla y asados al palo incorporado en el salón
COCINA
• Dos cocinas industriales de 4 platos cada con dos hornos
• Dos hornos industriales
• Un horno gratinador
• Un plancha de cromo niquel endurecido
• Dos freidoras de papas
• Dos hornos ALTO SHAM eléctricos secadores y mantenedores de platos calientes a 90º
• Iluminación con tubos led
• Lavadora de platos industrial
• Mesones de trabajo totalmente montados en acero inoxidable
• Tres porta platos para eventos
• Dos vitrinas pastelera
• Una máquinas para café exprés
• Una máquina fabricadora de hielo
SERVICIOS HIGIENICOS (Montados en porcelanato)
• Baño de hombres
• Baño de mujeres
• Baño minusválido